Ingrédients essentiels
- 400 g de viande hachée (bœuf ou mélange)
- 2 types de haricots (rouges et noirs) en conserve
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 400 g de tomates pelées
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de paprika
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de coriandre pour la garniture
Préparation du plat
Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer. Incorporez ensuite le poivron rouge, les tomates pelées, le cumin, le paprika, ainsi que le sel et le poivre.
Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, puis ajoutez les haricots rincés et égouttés. Poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes, en remuant régulièrement pour bien mélanger les saveurs.
Service et présentation
Servez votre chili con carne bien chaud, garni de coriandre fraîche hachée. Accompagnez-le de pain croustillant ou de riz pour un repas complet et savoureux. Ce plat, riche en protéines et en légumes, est parfait pour une soirée conviviale.
