Après un festin de raclette, il peut sembler difficile de trouver de la place pour un dessert. Cependant, une petite touche sucrée reste essentielle pour terminer le repas en beauté. Des tartes de fruits, des mousses au chocolat aériennes ou encore des panna cotta sont autant d'options délicates. Voici 50 suggestions de desserts légers qui sauront régaler vos invités.
La raclette, ce plat convivial et réconfortant, est parfait pour des soirées d'hiver entre amis. Facile à préparer, il suffit de cuire des pommes de terre et de former des plateaux de charcuterie et de fromage. Une fois le repas principal achevé, l'envie d'une petite douceur se fait sentir. Mais comment choisir un dessert qui complétera ce repas copieux sans alourdir les convives ? En effet, après tant de fromage et de pommes de terre, l'appétit est souvent limité. Voici quelques idées qui vous aideront à confectionner le dessert idéal.
Des fruits en vedette
Pour un dessert léger, les fruits sont votre meilleur allié. Optez pour un crumble aux pommes ou un gâteau invisible aux pommes, qui raviront tous les gourmands tout en restant légers. Une compote de pommes au miel et à la cannelle sera aussi un choix délicieux qui évitera de surcharger l'estomac. Les poires sont également très appréciées en hiver : pensez à une poire Belle-Hélène ou une poire pochée au miel.
Douceurs rafraîchissantes
Les agrumes, frais et vivifiants, apportent une touche de légèreté. Une salade d'orange ou un sabayon à la clémentine peuvent être des choix idéaux. Si vous recherchez une option plus exotique, un carpaccio d'ananas ou une tarte à la mangue seront aussi bien reçus. Pour une touche plus élaborée, pourquoi ne pas essayer une pavlova garnie des fruits de votre choix ?
Un léger plaisir chocolaté
Si vous avez envie de chocolat, une mousse légère peut répondre à vos attentes. En utilisant de l'aquafaba, l'eau des pois chiches, pour remplacer les œufs, vous obtiendrez une texture aérienne qui ravira sans alourdir. Avec ces multiples options, votre soirée raclette se conclura sur une note sucrée délicate et mémorable.
