La tarte légère aux myrtilles se présente comme une alternative savoureuse pour quiconque désire un dessert équilibré. À base d'ingrédients simples et nutritifs, cette recette vous permettra de réaliser une tarte à la fois gourmande et légère, parfaite pour impressionner vos invités.
Ingrédients essentiels
- 200 grammes de farine de blé
- 50 grammes de sucre de coco
- 100 grammes de beurre allégé
- 2 œufs
- 100 grammes de yaourt nature
- 300 grammes de myrtilles surgelées
- 50 grammes de poudre d’amande
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Papier sulfurisé
Préparation en étapes
Commencez par préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand bol, mélanger la farine de blé avec la poudre d’amande. Incorporez le beurre allégé coupé en dés, et manipulez le mélange avec vos doigts pour obtenir une texture croquante semblable à du sable. Ajoutez ensuite un œuf et remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Etalez la pâte sur du papier sulfurisé avant de la placer dans un moule à tarte en piquant le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle lors de la cuisson. Pendant ce temps, préparez un mélange en combinant le yaourt, le sucre de coco, l'œuf restant et l’extrait de vanille. Versez ce mélange sur le fond de tarte, puis ajoutez les myrtilles surgelées sur le dessus.
Enfournez la tarte pour environ 25 minutes, ou jusqu’à obtenir une dorure légère, puis laissez refroidir avant de la démouler et de servir. Pour un aperçu encore plus croquant, vous pouvez saupoudrer le fond de tarte d’une fine couche de poudre d’amande avant d’ajouter le mélange de yaourt.
Accompagnez cette tarte d'un thé glacé à la menthe ou d'un cidre doux pour une touche de fraîcheur supplémentaire. La myrtille, célèbre pour ses propriétés antioxydantes et sa richesse en vitamines C et E, est non seulement un délice mais aussi bénéfique pour votre santé visuelle.
