Que vaut l’Aperol Spritz d’un point de vue nutritionnel ? Jean-Michel Cohen, médecin et nutritionniste, nous éclaire sur la composition de ce cocktail estival apprécié.
L’Aperol Spritz est une boisson emblématique italienne, composée d’Aperol, un apéritif légèrement amer à base d’orange, de prosecco et d’un trait d’eau gazeuse. Servi avec des glaçons et une tranche d’orange, ce cocktail est devenu synonyme de convivialité lors des apéritifs en été. Une étude récente indique même qu'il figure parmi les 10 cocktails les plus consommés en France. Mais est-il aussi riche en sucre que le mojito ou la margarita, d’autres boissons courantes de la saison ? Le Dr Jean-Michel Cohen a abordé le sujet dans une vidéo sur Instagram.
Aperol Spritz : attention aux calories ?
Le Dr Cohen offre une analyse rassurante. Selon lui, la composition de l’Aperol indique qu’il s’agit d’un alcool de vin, avec une teneur en alcool de 12,5 %. Le prosecco représente 7 % d’alcool, ce qui est acceptable. L'ajout d'eau gazeuse, plutôt que de sucre, en fait un des cocktails les moins caloriques disponibles. En effet, un grand verre d’Aperol Spritz contient environ 160 à 170 calories, bien loin des mojitos ou margaritas, qui se situent entre 250 et 280 calories en raison de leur fort taux de sirop de sucre.
Une boisson à consommer avec modération malgré tout
Bien qu'il soit moins calorique que d'autres cocktails, l’Aperol Spritz reste une boisson alcoolisée. Sa proportion de sucre et d'alcool justifie une consommation occasionnelle plutôt qu'une consommation excessive. L’argument des « faibles calories » ne doit pas occulter les effets néfastes de l'alcool sur la santé, comme les dommages au foie, les troubles cognitifs et un risque accru de cancers. Les experts en santé recommandent de savourer modérément tous les apéritifs alcoolisés.
