Naviguer dans le monde de l’alimentation saine peut s’avérer déroutant. Une médecin nutritionniste identifie les idées reçues courantes.
S'alimenter équilibré est une promesse souvent faite mais difficile à tenir. Malgré nos bonnes intentions, gérer son régime alimentaire se révèle un vrai challenge. Entre les multiples régimes, comme le jeûne intermittent ou le low-carb, et les informations contradictoires, la confusion règne. La médecin nutritionniste Nina Cohen Koubi souligne que cette surabondance d’information peut entraîner une culpabilité nuisible, accentuant ainsi les comportements alimentaires inadaptés. La nutritionniste Marie Behar, pour sa part, recommande d'intégrer les cinq grandes familles d'aliments dans notre quotidien.
Ne pas personnaliser son alimentation
Construire un régime sain nécessiterait d’écouter son propre corps et de comprendre ses besoins. "Établir des règles générales pour tous n’est pas judicieux, car chaque personne est unique", insiste la médecin nutritionniste. Un régime basé sur des tendances populaires sans prendre en compte les spécificités individuelles peut mener à des carences nutritionnelles. La fatigue, les ballonnements ou les compulsions alimentaires peuvent être des signes indiquant un déséquilibre à corriger.
Éviter de diaboliser certains aliments
Inscrire certains aliments sur la liste noire n’est pas la solution pour un régime équilibré. "Les sucres, les féculents ou le beurre ne sont pas vos ennemis. Ce sont les peurs qui les entourent qui créent des obsessions", explique Nina Cohen Koubi. La médecin ajoute que même s'il n'est pas nécessaire de consommer des sucres rapides, la notion de plaisir dans l'alimentation est cruciale. Il est recommandé de ne pas dépasser 40 grammes de sucre par jour.
Se méfier des aliments dits 'sains' mais ultratransformés
Les produits allégés ou enrichis, souvent promus comme 'sains', peuvent en réalité être dépourvus de nutriments bénéfiques et même perturber la digestion. Marie Behar met en garde contre les additifs présents dans ces aliments, conseillant de privilégier une alimentation riche en nutriments sans recourir à ces produits industrialisés.
Il est également important de ne pas se priver de certaines catégories d'aliments, comme les féculents au dîner. En réalité, ils représentent une source d'énergie essentielle. Se priver de repas équilibrés peut entraîner une augmentation de l’appétit le matin, amenant à une surconsommation calorique.
Enfin, les cures détox souvent mises en avant ne sont pas nécessairement bénéfiques. Le corps est capable de se purger naturellement, et une approche radicale peut créer davantage de déséquilibres et favoriser la prise de poids.
Quant au jeûne intermittent, bien qu’il puisse être pratiqué, il est primordial d’être à l'écoute de ses besoins alimentaires individuels et de ne pas le forcer, car chaque organisme a son propre rythme.
