Choisir ce yaourt plutôt que du lait pour accompagner votre muesli pourrait vous aider à maintenir la ligne tout en préservant votre cœur, indique la diététicienne britannique Victoria Taylor de la British Heart Foundation.
Récemment, le diététicien Lon Ben-Ashe a mis en avant le yaourt grec dans les médias, le présentant comme un ingrédient clé pour une bonne santé mentale, une perte de poids équilibrée et un gain musculaire. Aujourd'hui, Victoria Taylor approfondit cette thématique pour la British Heart Foundation, en fonctionnalité sur le lien entre le yaourt grec et la santé cardiaque. Elle met en garde : tous les yaourts grecs ne sont pas égaux en matière de bienfaits.
Les bienfaits du yaourt grec sur la santé
Le yaourt est naturellement riche en protéines et en calcium, et des études ont démontré qu'il joue un rôle positif dans la prévention des maladies cardiovasculaires. "Il est vrai que les produits laitiers contiennent des graisses saturées, mais cela ne les rend pas nécessairement nuisibles à la santé cardiaque", souligne Victoria Taylor, qui a une solide expérience au sein du NHS (National Health Service). La consistance plus dense du yaourt grec en fait un choix privilégié par rapport aux yaourts classiques, car il offre une plus grande teneur en protéines.
En ajoutant 200 g de yaourt grec à votre muesli, vous doublez la quantité de protéines, passant d'environ 7 g à 14 g. Cette augmentation de protéines peut aider à la satiété, ce qui est avantageux pour ceux qui souhaitent perdre du poids.
Attention aux choix de yaourts sucrés
Il est essentiel de faire attention aux yaourts grecs sucrés ou ceux préparés avec de la crème. Pour une option plus saine, optez pour ceux étiquetés "sans sucre ajouté" et "100% lait". Vérifiez également que les ingrédients incluent uniquement "lait" et "cultures vivantes".
Concernant les yaourts allégés, leur impact sur la santé est encore à l'étude. Des chercheurs français ont récemment révélé que les édulcorants contenus dans ces produits pourraient avoir des conséquences néfastes sur la santé, notamment un risque accru d'infarctus du myocarde et d'accidents vasculaires cérébraux.
Un allié contre les maladies cardiaques
Une étude publiée dans l'American Journal of Hypertension a révélé que les femmes consommant régulièrement du yaourt réduisaient leur risque d'infarctus du myocarde de 30%. De plus, celles qui mangeaient plus de deux yaourts par semaine avaient un risque réduit d'environ 20% de maladies coronariennes par rapport à celles en consommaient moins d'un par mois. Globalement, les femmes ayant une forte consommation de yaourt avaient un risque de nécessité de pontage inférieur de 16%.
"Ces résultats démontrent que le yaourt est bénéfique pour la santé cardiaque, surtout lorsqu'il fait partie d'un régime alimentaire riche en fibres, en fruits, en légumes et en grains entiers", concluaient les chercheurs. En France, les maladies cardio-neurovasculaires sont la deuxième cause de mortalité, entraînant chaque année plus de 140 000 décès.
