Cette recette de wok de brocoli est parfaite pour déguster un plat sain et savoureux, idéalement préparé en seulement 15 minutes. Réalisez ce plat coloré qui plaira à coup sûr à vos convives.
15 minutes
10 minutes de cuisson
Facile à réaliser
Coût abordable
Ingrédients
- 1 brocoli
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
Ustensiles nécessaires
- Un wok électrique
Préparation
Étape 1
Commencez par découper le brocoli en petits bouquets et lavez-les soigneusement.
Étape 2
Pelez les gousses d'ail et écrasez-les légèrement avec la lame d'un couteau.
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans le wok. Ajoutez-y le brocoli et l'ail, puis faites sauter pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Continuez la cuisson jusqu'à obtenir un brocoli tendre tout en conservant sa texture croquante. Incorporez la sauce soja et poursuivez la cuisson pendant 1 minute.
Étape 5
Retirez le tout du feu et parsemez de graines de sésame grillées avant de servir.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour rehausser le goût de ce plat, n'hésitez pas à y ajouter des crevettes ou des morceaux de poulet.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera à merveille ce plat avec sa légère note épicée.
Infos nutritionnelles
Le brocoli est reconnu comme un super-aliment, riche en vitamines C et K, et possède des propriétés antioxydantes qui boostent notre système immunitaire. Intégrez ce plat savoureux et nutritif dans vos repas quotidiens !
Présentation du plat
Servez le wok de brocoli directement dans le récipient, chaud, avec quelques feuilles de coriandre fraîche pour une touche esthétique.
