Ne cherchez plus, le chef Julien Duboué dévoile une recette encore plus gourmande que le traditionnel pain surprise : un pain farci au reblochon. Préparez-vous à vivre une expérience gustative hors du commun!
Sur son compte Instagram, ce chef influent de la Boulangerie où l'on mange (B.O.U.L.O.M.) partage des recettes innovantes et savoureuses. Sa dernière création? Un pain apéritif débordant de délices. Idéal pour un apéro convivial près de la cheminée, suivez ses conseils pour concocter ce plat irrésistible.
Ingrédients pour le pain farci au reblochon de Julien Duboué
Pour réaliser ce plat savoureux, optez pour une boule de pain. Si vous avez un pain de campagne ou un pain au levain légèrement durci, c'est l'occasion de le sublimer!
- 1 boule de pain
- 1 reblochon entier
- Quelques fines tranches de jambon cru
- 2 branches de thym
- 3 gousses d'ail
- Vin blanc sec
- Poivre du moulin
Étapes pour réaliser le pain farci au reblochon
Cette recette est un jeu d'enfant et se prépare rapidement. Munissez-vous simplement d'un bon couteau à pain, d'une feuille d'aluminium, et d'une plaque recouverte de papier cuisson.
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Découpez le dessus de la boule de pain et creusez un peu la mie pour accueillir le reblochon. Retirez la croûte du fromage et placez-le à l'intérieur.
- Ajoutez les gousses d'ail écrasées sur le fromage, poivrez et arrosez d'un trait de vin blanc.
- Faites des incisions sur le dessus du pain et insérez-y les tranches de jambon ainsi que les brins de thym. Refermez avec le chapeau, enveloppez le tout dans du papier aluminium et enfournez pour 30 minutes. Retirez le papier 10 minutes avant la fin pour dorer le dessus.
Une fois cuit, détachez les morceaux de pain grillé et découvrez le reblochon fondant qui n'attend que vous pour le savourer!
