Des chercheurs polonais ont établi un lien inquiétant entre une alimentation très pauvre en glucides et une augmentation de la mortalité, notamment due à des cancers, des AVC et des maladies cardiaques.
Il est souvent soutenu qu'un régime faible en glucides permet une perte de poids rapide. Cependant, une étude menée par l'Université médicale de Lodz, en Pologne, et présentée lors du congrès de l'ESC 2018 à Munich, met en lumière les dangers potentiels de ce type de régime.
Une étude révélatrice
Pour cette recherche, les scientifiques ont analysé un échantillon national représentatif de 24 825 participants, âgés en moyenne de 47,6 ans. Ils ont étudié les relations entre un régime pauvre en glucides et les décès survenus entre 1999 et 2010. Les résultats sont alarmants : les personnes dont l'alimentation était la moins riche en glucides avaient 32 % de risque supplémentaire de décès, toutes causes confondues. En outre, les risques de mortalité due à des maladies coronariennes, des AVC et des cancers ont respectivement augmenté de 51 %, 50 % et 35 %.
Régime à éviter sur le long terme
Ces conclusions ont été corroborées par l'analyse de sept études supplémentaires portant sur un total de 447 506 participants, suivis en moyenne durant 16 ans. Ici, le risque de décès pour ceux ayant un apport quasi nul en glucides était accru de 15 %. Le professeur Banach, l'un des principaux auteurs de l'étude, déclare : "Des régimes dépourvus de glucides peuvent être bénéfiques à court terme pour la perte de poids, la réduction de la pression artérielle et une meilleure gestion de la glycémie. Cependant, notre étude révèle qu'à long terme, ils sont associés à un risque plus élevé de décès dû à des maladies cardiovasculaires, des AVC et des cancers."
