Les poivrons farcis au riz constituent un plat à la fois coloré et savoureux, idéal pour tous ceux qui désirent insuffler une touche de créativité à leur cuisine. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas en famille, ces bouchées délicieuses sont simples à réaliser et raviront les papilles !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 poivrons rouges ou jaunes en conserve
- 200 grammes de riz basmati
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 1 cuillère à café d'ail séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 100 grammes de fromage râpé (au choix)
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
Instructions de préparation
Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Cuisson du riz
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et ajoutez le riz. Faites-le revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne légèrement nacré.
Mélange des ingrédients
Incorporez les tomates pelées avec leur jus, l'ail séché, l'origan, ainsi que du sel et du poivre. Laissez mijoter environ 10 minutes, le temps que le riz absorbe une partie du liquide.
Farcir les poivrons
Égouttez les poivrons en conserve et farcissez-les avec le mélange de riz et tomates.
Cuisson finale
Disposez les poivrons farcis dans une cocotte en fonte, parsemez-les de fromage râpé et enfournez pendant 20 minutes.
Présentation
Servez chaud, idéalement accompagné d'une salade verte bien fraîche.
Astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic séché dans votre mélange de riz et tomates.
Accords mets et vins
Pour un accord réussi, un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay sera parfait, apportant une belle fraîcheur et une touche vive à votre plat.
D'ailleurs...
Originaires de la cuisine méditerranéenne, les poivrons farcis possèdent de nombreuses variantes à travers le monde. N'hésitez pas à les personnaliser avec des ingrédients de saison pour une touche unique !
