Abandonnez-vous aux délices de l'automne avec ce ragoût savoureux qui allie le goût sucré du potiron et l'acidité des cranberries fraîches. Parfait pour les repas en famille ou entre amis, ce plat réchauffe le cœur et les papilles.
Les ingrédients nécessaires
- 500 g de potiron, pelé et coupé en cubes
- 200 g de cranberries fraîches
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre au goût
Préparation du ragoût
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les cubes de potiron et faites cuire pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
- Incorporez les cranberries, le bouillon de légumes, le thym, le sel et le poivre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
Servez chaud, et appréciez la chaleur de cette recette qui célèbre la saison des récoltes. Vos invités seront enchantés par ce mélange de saveurs qui évoque la douceur de l'automne.
