Profitez de recettes alléchantes à cuisiner cette semaine. Clafoutis, tagliatelles, flamiche, salade et risotto vous attendent pour vous régaler !
Sommaire :
- Lundi : Clafoutis de maquereaux et chou-fleur à 10 €
- Mardi : Tagliatelles aux petits pois à 8 €
- Mercredi : Flamiche au maroilles à 13 €
- Jeudi : Salade de lentilles à 12 €
- Vendredi : Risotto aux asperges à 13 €
Avril est le mois idéal pour déguster de nombreux produits de saison. Utilisez-les dans de savoureux plats pour vos dîners. Ces recettes sont à la fois simples à préparer, rapides et surtout économiques. Alors à vos fourneaux !
Toutes les recettes sont conçues pour 4 personnes.
Lundi : clafoutis de maquereaux et chou-fleur à 10 €
Ce clafoutis, fondant et savoureux, est parfait à partager en famille ou entre amis. Si vous êtes fan de chou-fleur, découvrez nos autres recettes à base de ce légume de saison.
Ingrédients : 2 boîtes de filets de maquereaux marinés, 150 g de chou-fleur, 3 œufs, 150 g de farine type 55, 30 cl de lait entier, 100 g de parmesan en poudre, 45 g de beurre demi-sel, sel, poivre.
Préparation : Nettoyez le chou-fleur, faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée. Une fois égoutté, passez-le sous l'eau froide pour préserver son croquant. Écrasez les maquereaux dans un plat et ajoutez le chou-fleur. Dans un bol, battez les œufs, ajoutez le parmesan et le lait, puis incorporez progressivement la farine. Assaisonnez, versez la préparation dans le moule et parsemez de beurre en petits morceaux. Préchauffez le four à 180°C et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
Mardi : tagliatelles aux petits pois à 8 €
Un plat de pâtes aux accents italiens, parfait pour égayer vos repas ! Les petits pois apportent une touche colorée et sont facilement intégrables dans diverses recettes.
Ingrédients : 300 g de tagliatelles, 300 g de petits pois, 125 g de mascarpone, 1 gousse d’ail, quelques brins de menthe, un filet d'huile d'olive, sel, poivre.
Préparation : Faites cuire les petits pois 5 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis ajoutez les tagliatelles et prolongez de 10 minutes. Pendant ce temps, émincez l'ail et la menthe. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez l'ail, puis le mascarpone. Égouttez les pâtes et ajoutez-les avec les petits pois dans la poêle. Mélangez, assaisonnez et servez chaud avec de la menthe ciselée.
Mercredi : flamiche au maroilles à 13 €
Subtilisez le maroilles, fromage typique du nord, à travers une tarte irrésistible. Impossible d'y résister !
Ingrédients : 1 pâte à tarte, 250 g de maroilles, 2 pointes de muscade, poivre.
Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Étalez le maroilles sur la pâte, assaisonnez avec de la muscade et du poivre, puis enfournez environ 25 minutes. Servez avec une salade d'endives pour un repas équilibré.
Jeudi : salade de lentilles à 12 €
Les salades offrent une multitude de combinaisons. Laissez-vous séduire par cette option légère à base de lentilles.
Ingrédients : 8 tranches de jambon cru, 360 g de lentilles, 2 salades sucrine, 280 g de petits pois, 1 citron, 60 g de parmesan, 4 cuil. à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Cuisez les lentilles selon les instructions. Parallèlement, faites cuire les petits pois 8 minutes dans de l'eau salée. Pour la sauce, mélangez huile, zeste et jus de citron, sel et poivre. Rincez lentilles et petits pois, incorporez-les à la sauce avec la sucrine et le jambon en morceaux. Mélangez bien et servez !
Vendredi : risotto aux asperges à 13 €
En cette saison d'asperges, rien de tel qu'un risotto pour les mettre en valeur. Pas amateur d'asperges ? Découvrez davantage de recettes de risotto à tester.
Ingrédients : 300 g de riz pour risotto, 100 cl de bouillon de légumes, 10 cl de vin blanc, 12 asperges vertes, 2 petits oignons, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, un peu de parmesan, sel, poivre.
Préparation : Lavez les asperges et faites-les cuire à la vapeur 8 minutes, puis coupez-les. Dans une poêle, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez le riz et mélangez. Incorporez le vin blanc, puis ajoutez le bouillon progressivement en remuant jusqu'à cuisson complète. Assaisonnez, intégrez les asperges et saupoudrez de parmesan avant de servir immédiatement.
