Si vous êtes amateur de crêpes fourrées issues de l'industrie alimentaire, attention ! Le médecin Jimmy Mohamed recommande de les éviter au profit de préparations plus saines. Dans une analyse approfondie, il révèle les raisons de cette mise en garde.
Au quotidien, ces crêpes pratiques séduisent par leur coût abordable et leur facilité de préparation. Pourtant, il subsiste une ombre au tableau : leur composition nutritionnelle est souvent préoccupante. Selon Jimmy Mohamed, "c'est la cata absolue". Dans une vidéo sur son compte Instagram @dr.jimmy.mohamed, il critique sévèrement les crêpes industrielles fourrées au jambon et à l'emmental, qu'il considère comme "une véritable escroquerie".
Les dangers des crêpes au jambon et emmental
Populaires auprès des plus jeunes, ces crêpes présentent en réalité un contenu minimal en ingrédients de qualité. Le Dr Mohamed, associé au chimiste Raphael Haumont, analyse le contenu d'une crêpe surgelée au jambon et à l'emmental. Le constat est édifiant : la garniture se compose de à peine 5,7 % de jambon, le reste étant des additifs souvent néfastes pour la santé. "Quelques grammes de jambon, avec huit additifs, voilà ce que vous mangez !" déclare Haumont.
Un contenu trompeur
Parmi ces additifs, des nitrites, reconnus par l'OMS comme "cancérigènes pour l'homme". Pour rendre la garniture plus savoureuse, un "arôme de jambon" est ajouté, déconcertant pour ceux qui croyaient manger un produit authentique. Quant au fromage, la situation est tout aussi déplorable : moins de 3 % de fromage compose l'ensemble. "Un petit morceau pour quatre crêpes", révèle Haumont, qui souligne l'ajout d'épaississants pour donner une fausse impression de richesse.
Face à cette réalité, il semble préférable de choisir des galettes maison, garantissant une qualité et une transparence sur les ingrédients qui échappent aux crêpes industrielles.
