L'enseigne Five Guys vient d'ouvrir ses portes à Paris et attire déjà de nombreux fans. Fait emblématique d'un engouement pour le fast-food, les chaînes américaines séduisent les Français et leur passion pour les burgers.
Depuis l’ouverture de son premier restaurant à Strasbourg en 1979, McDonald's a radicalement transformé le paysage gastronomique français. Aujourd'hui, des chaînes comme Burger King, bien établies depuis 2012, et maintenant Five Guys font leur entrée, s'attaquant à l'hégémonie des géants du fast-food.
L'attrait américain
C'est le 1er août dernier que Five Guys a ouvert ses portes à Bercy Village, où des centaines de passionnés attendaient de goûter à leurs burgers emblématiques. Selon Cristian Thomas, fondateur de FastandFood, « ces enseignes attirent les Français car elles incarnent l'Amérique ». Les burgers deviennent ainsi un moyen de voyager culinairement, rappelant les souvenirs d'un séjour à New York.
Burgers personnalisables
Avec un modèle de restauration qui encourage la personnalisation, Five Guys met l'accent sur la qualité. Pour 10 euros, les clients peuvent savourer un cheeseburger agrémenté de toute une gamme de garnitures, le tout dans une ambiance conviviale. Leur stratégie diffère largement de celle de McDonald's, en insistant sur l'expérience client plutôt que sur la rapidité de service.
La quête de Shake Shack
Les aficionados se tournent également vers Shake Shack, dont l’ouverture française reste à ce jour un mystère. Depuis des mois, les spéculations vont bon train sur l’arrivée de cette chaîne prisée aux États-Unis. Les amateurs de burgers cherchent même un équivalent local, se tournant vers des option plus artisanales comme Burger and Fries à Paris.
Bien que ces chaînes ne soient pas forcément les meilleures sur le plan gustatif, l'attrait réside dans l'ensemble de l'expérience qu'elles proposent. Les burgers Five Guys ainsi que les créations de Shake Shack évoquent une culture et un style de vie très spécifiques. Avec leur possible expansion en France, il demeure à voir si ces marques continueront à conquérir le cœur des Français.
