Le chili con carne est une spécialité tex-mex qui enflamme les cœurs et les papilles. Aujourd'hui, nous allons explorer une méthode rapide pour préparer cette recette conviviale grâce à votre Cookeo. Prêt à épater votre famille ou vos amis en un temps record ? Suivez le guide et laissez-vous séduire par ce mélange savoureux et épicé.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 500 grammes de boeuf haché
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 400 grammes de tomates concassées
- 250 grammes de haricots rouges en boîte
- Paprika doux
- Cumin moulu
- Piment de Cayenne (optionnel)
- Sel et poivre
Matériel nécessaire
- Cookeo
Préparation du chili con carne
Étape 1
Commencez par éplucher et émincer l'oignon et les gousses d'ail.
Étape 2
Dans votre Cookeo, optez pour le mode ‘dorer’ avec l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail pressé, et faites revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
Étape 3
Incorporez le boeuf haché et faites-le dorer en remuant pour éviter qu'il ne s'agglomère.
Étape 4
Lavez, épépinez et découpez les poivrons en dés avant de les ajouter à la viande.
Étape 5
Ajoutez les tomates concassées et les haricots rouges égouttés. Saupoudrez de paprika doux, de cumin moulu et éventuellement de piment de Cayenne pour une touche d’épice.
Étape 6
Ajoutez sel et poivre selon vos préférences, puis mélangez bien le tout.
Étape 7
Positionnez le Cookeo en mode ‘cuisson sous pression’ pour 20 minutes.
Astuces et conseils
N’hésitez pas à ajuster les épices pour un chili personnalisé. Ce plat est idéal pour exprimer vos goûts personnels.
Accord mets et vin
Pour accompagner votre chili con carne, un vin rouge corsé comme un Côtes-du-Rhône ou un Merlot sera parfait. Ces choix apporteront une belle harmonie aux saveurs épicées du plat.
Origine du chili con carne
Saviez-vous que ce plat emblématique du Texas porte des racines mexicaines et américaines ? Son nom signifie littéralement ‘piment avec viande’. Bien que ses origines soient parfois controversées, le chili con carne incarne à merveille la cuisine tex-mex, appréciée pour sa facilité de préparation et son caractère réconfortant. Cette recette a su se répandre à travers l’Amérique du Nord avant de conquérir de nombreuses tables à travers le monde.
Vous pouvez enrichir cette recette avec d'autres légumes ou épices selon vos envies !
