Le gratin normand au camembert est une délicieuse alternative à la tartiflette, parfait pour les soirées d'hiver. Chaque bouchée vous plongera dans des saveurs réconfortantes.
Conservation et informations
- Conservation : 3 jours au réfrigérateur
- Congélation : Déconseillée
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 1 camembert
- 20 cl de crème liquide (animale ou végétale)
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
- Beurre ou margarine
Préparation
- Pelez l'oignon et émincez-le. Épluchez l'ail et les pommes de terre, puis coupez ces dernières en tranches fines. Placez-les dans un saladier d'eau froide.
- Dans une poêle chaude, faites dorer les lardons sans ajout de matière grasse. Beurrez un plat à gratin et frottez-le à l'ail. Alternez les couches de pommes de terre, d'oignons et de lardons. Terminez avec 15 cl de crème, salez et poivrez. Enfournez pour 40 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Coupez le camembert en deux dans l'épaisseur et déposez-le sur le gratin. Remettez au four pour 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le dessus doré.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories : 589 kcal
- Carbohydrates : 48 g
- Protéines : 23 g
- Gras : 34 g
- Cholestérol : 74 mg
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