Avez-vous des bananes sur le point de rendre l'âme ? Ne les jetez pas ! Cette recette de banana bread, facile à réaliser et qui ne vous demandera que quelques ingrédients, saura les sauver. Offrez à petits et grands un goûter gourmand et réconfortant !
Avec seulement 3 bananes trop mûres et 2 œufs, vous obtiendrez un cake moelleux et savoureux, idéal pour accompagner votre café. Prêts à découvrir comment donner une seconde vie à vos bananes ?
Ingrédients pour le banana bread (8 portions)
Pas besoin de faire les courses, les ingrédients suivants se trouvent souvent déjà dans votre cuisine :
- 2 œufs ;
- 150 g de sucre semoule ;
- 160 g de farine ;
- 1/3 d'un sachet de levure ;
- 130 g de beurre demi-sel ;
- 3 bananes ;
- 2 cuillères à soupe de rhum.
Étapes de préparation du banana bread : une recette inratable
Prêt à devenir chef ? Suivez ces étapes simples et rapides, qui ne devraient pas dépasser 10 minutes, pour réaliser un banana bread ultra-moelleux.
- Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre, ajoutez les bananes tranchées, puis saupoudrez de sucre. Incorporez le rhum et laissez revenir pendant 5 minutes.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchi. Ajoutez-y la farine et la levure.
- Faites fondre le beurre et intégrez-le au mélange. Incorporez les bananes caramélisées et mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez à 180°C pendant 35 minutes.
Rien ne vaut l’arôme du banana bread qui embaume votre cuisine, une douce manière de redonner vie à des bananes oubliées. Sa texture moelleuse et son parfum envoûtant en font le réconfort parfait pour les jours de pluie ou les matins pressés.
Si vous avez des restes de votre banana bread, pensez à les couper en tranches et à les congeler individuellement. Vous pourrez les réchauffer légèrement au four ou au grille-pain, profitant ainsi de leur goût à tout moment.
