Le mélange surprenant de fraises et de tomates cerises dans cette salade refreshing offre une véritable explosion de saveurs. Cette recette, à la fois simple et rapide, combine la douceur des fraises et l'acidité des tomates cerises, rehaussée par la crémeux du fromage. Parfaite comme entrée estivale ou pour un repas léger, elle saura séduire vos invités tout en étant diététique et équilibrée. Suivez ces étapes pour impressionner vos convives avec une touche d'originalité.
Temps de préparation : 15 minutes
Facilité : facile
Ingrédients
- 250 grammes de fraises
- 250 grammes de tomates cerises
- 150 grammes de fromage de chèvre frais
- 10 feuilles de basilic
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Lavez bien les fraises et les tomates cerises, puis égouttez-les. Équeutez les fraises.
- Coupez les fraises en quartiers et les tomates cerises en deux.
- Dans un saladier, mélangez les fraises et les tomates cerises.
- Émiettez le fromage de chèvre sur ce mélange fruité.
- Ajoutez les feuilles de basilic finement ciselées.
- Préparez la vinaigrette dans un bol en combinant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour conserver l'intégrité des fruits.
- Servez immédiatement pour savourer toutes les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une note croquante, incorporez quelques noix grillées ou des amandes effilées à votre salade.
Accords mets et vins
Accompagnez cette salade d'un vin rosé léger et fruité, tel qu'un Côtes de Provence, qui apportera fraîcheur et équilibre.
Cette salade s'inspire des saveurs méditerranéennes, où l'alliance du sucré et de l'acide éveille les papilles.
