Une expérience culinaire inédite
Le célèbre brasseur Pelforth a récemment ouvert un restaurant éphémère au cœur du Quartier Latin. Ce pop-up, baptisé La Table du Pélican, propose une expérience gastronomique à la fois accessible et raffinée, alliant des plats délicats et une bière savoureuse.
Des chefs renommés à la manœuvre
Actuellement, le chef William Boquelet de L'Auberge de la Pomme (Les Damps, Eure) régale les visiteurs avec un millefeuille croustillant de Granny et Saint-Jacques rôties. À partir du 18 novembre, le chef Wilfrid Chaplain, de l'Hôtel Radio à Chamalières (Puy-de-Dôme), proposera sa pastilla de queue de bœuf et fruits secs. Chaque menu, comprenant entrée, plat, dessert et une bière Pelforth, est offert au prix abordable de 18 €.
Informations pratiques
Le restaurant sera ouvert jusqu'au 25 novembre, avec des horaires spéciaux (fermeture les dimanches et lundis). Rendez-vous chez La Table du Pélican, située au 6, rue de l'Odéon, dans le 6e arrondissement de Paris. Pour réserver, appelez au 01 44 41 09 72.
