Une étude révolutionnaire publiée dans le American Journal of Public Health met en lumière un lien fascinant entre la consommation de fruits et légumes et le bonheur. Menée par des chercheurs de l'Université de Warwick et de l'Université de Queensland, cette recherche suggère que pour garantir notre bien-être, il nous faudrait atteindre 8 portions de ces aliments quotidiennement.
Un impact significatif sur le bien-être
Traditionnellement, il est recommandé de consommer au moins cinq portions de fruits et légumes par jour pour une bonne santé. Ces aliments, riches en fibres, vitamines et minéraux, aident à prévenir diverses maladies telles que les maladies cardiovasculaires, l'obésité, le diabète de type 2 et certains cancers. Cependant, cette nouvelle étude suggère que ces nutriments jouent aussi un rôle crucial dans notre bonheur.
Une étude détaillée sur les habitudes alimentaires
Pour arriver à cette conclusion, les chercheurs ont évalué les habitudes alimentaires de 12 385 adultes australiens sur une période de quatre ans. Les participants ont tenu un journal alimentaire et ont régulièrement indiqué leur niveau de bien-être. Les résultats montrent que ceux qui consommaient une grande quantité de fruits et légumes rapportaient un niveau de bonheur supérieur, atteignant un pic autour de 8 portions, soit environ 720 grammes par jour.
Les bienfaits psychologiques des fruits et légumes
Le docteur Redzo Mujcic, l'un des auteurs de l'étude, souligne que ces aliments apportent non seulement des avantages pour la santé physique, mais qu'ils influencent également notre santé mentale. Ce phénomène pourrait être attribué à des éléments comme les antioxydants, incluant les flavonoïdes et caroténoïdes, dont des études antérieures ont prouvé qu'ils sont liés à une amélioration du bien-être. En consommant des fruits et légumes de saison, non seulement nous maximisons l'apport en vitamines et en fibres, mais nous contribuons aussi à un avenir plus durable pour notre planète.
