Chaque 20 mars, les amateurs de douceurs se donnent rendez-vous pour célébrer la Journée du Macaron, une initiative fondée par le célèbre pâtissier Pierre Hermé en 2006. Mais cette journée ne se limite pas à la simple dégustation de ces délices sucrés : elle incarne également un engagement envers la solidarité.
Une mission généreuse
Lors de l'édition 2023, Pierre Hermé s'est associé à l'association Princesse Margot, dédiée à l'accompagnement des familles touchées par des cancers pédiatriques. Ainsi, pour chaque macaron vendu ce jour-là, 10% des recettes sont reversés à l'association. C'est une belle manière de combiner plaisir gustatif et bienveillance envers ceux qui en ont besoin.
Une création spéciale
Pour marquer cet événement, Pierre Hermé a également revisité son célèbre macaron, Envie. Ce délice à la vanille, à la violette et au cassis s'affiche désormais dans des teintes de rose pâle et doré, apportant une touche festive et élégante.
Origine et recettes de macarons
Le macaron a une histoire riche, débutant en Italie au Moyen-Âge, avant de faire son entrée en France à la Renaissance. Aujourd'hui, ce petit gâteau, apprécié pour sa texture croquante et moelleuse, est un incontournable de la pâtisserie française. Pour ceux qui souhaitent s'y essayer, de nombreuses recettes et astuces sont disponibles en ligne. Pourquoi ne pas tirer parti de cette journée pour créer vos propres macarons à la maison ?
- Visitez le site de l'association Princesse Margot pour en savoir plus.
- Retrouvez les macarons en boutiques Pierre Hermé ou sur leur site officiel.
