Vous rêvez d'un gâteau au chocolat irrésistible et fondant, mais êtes limité par une intolérance au gluten ? Ne cherchez plus ! Nous vous proposons une recette facile et innovative qui utilise des haricots rouges à la place de la farine. Oui, vous avez bien lu ! Cet ingrédient inattendu permet non seulement d'obtenir une texture moelleuse, mais il est également riche en protéines.
Une alternative délicieuse et légère
La recette que nous partageons aujourd'hui est inspirée par la talentueuse influenceuse culinaire Le.renard.et.les.raisins sur Instagram. En remplaçant la farine par des haricots rouges, vous pouvez vous régaler tout en réduisant votre apport calorique. Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ce délicieux gâteau pour 6 personnes :
- 200 g de chocolat noir sans lait
- 255 g de haricots rouges cuits (environ une boîte de 400 g)
- 180 g de yaourt de soja naturel
- 70 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre (facultatif)
Étapes de préparation simples
Pour préparer ce gâteau au chocolat sans farine, suivez ces étapes :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat (au micro-ondes ou au bain-marie) et laissez-le tiédir.
- Rincez et égouttez les haricots rouges.
- Dans un blender, mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Versez la préparation dans un moule huilé de 18 cm de diamètre.
- Enfournez pour 25 minutes, puis laissez tiédir dans le four éteint.
Ce gâteau au chocolat est parfait pour les amoureux de chocolat cherchant une alternative saine. Et rassurez-vous, vous ne goûterez pas les haricots !
