La tendance des planches apéritives se propage comme une traînée de poudre sur les réseaux sociaux tels qu’Instagram et TikTok. Composées de délices typiques comme fromages, charcuterie et fruits de saison, ces créations esthétiques s’imposent lors de nos rassemblements amicaux ou familiaux. Exit les apéritifs basiques ; place à une expérience gustative à la fois belle et savoureuse !
1. Variez les fromages pour séduire vos invités
Le fromage est l’élément phare d’un apéritif réussi. Optez pour un mélange de fromages frais faciles à tartiner, comme le chèvre frais et le St Môret, associés à des variétés affinées comme le comté ou la tomme de brebis. Pour une touche colorée, pensez au cheddar ou à la mimolette. Prenez soin de sortir les fromages une heure avant de servir pour en révéler toutes les saveurs.
2. Charcuterie fine ou poissons délicats, laissez-vous tenter
Pourquoi choisir entre charcuterie et fromage ? Confectionnez une planche mixte qui offre une belle variété de mets. Pensez à des tranches fines de saucisson, rosette, ou même du jambon pata negra. Pour apporter une alternative, incluez des poissons fumés tels que le saumon ou le hareng, garantissant ainsi une palette de saveurs remarquable.
3. Agrémenter avec des fruits, légumes et herbes fragrant
Les fruits et légumes de saison apportent fraîcheur et couleur à votre planche. Intégrez des bâtonnets de carottes et de concombres, des fruits comme des raisins ou des figues et des condiments comme des olives. N’hésitez pas à ajouter des tartinades telles que le houmous ou le caviar d’aubergine, diversifiant ainsi les textures et saveurs de la présentation.
Finalement, choisissez une belle planche en bois comme toile de fond. Disposez harmonieusement les éléments pour créer un tableau appétissant : commencez par les récipients, ajoutez vos fromages, charcuteries, et complétez avec des crackers et des fruits. Pour la touche finale, embellissez avec des fleurs comestibles ou des herbes fraîches, rendant ainsi votre planche aussi esthétique que délicieuse.
