Le mariage parfait entre tradition et agrumes
Les cannelés, spécialité bordelaise, se réinventent avec une subtile note d'orange. Cette variante apporte une fraîcheur inédite, parfaite pour accompagner le café ou le thé. Moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, ces petits gâteaux séduisent à chaque bouchée.
Ingrédients pour des cannelés parfumés
- 500 ml de lait
- 2 œufs + 1 jaune
- 200 g de sucre
- 100 g de farine
- 50 g de beurre
- 60 ml de rhum
- Zeste d'une orange
Une recette simple à réaliser
Pour préparer vos cannelés, commencez par faire chauffer le lait et y infuser le zeste d'orange. Dans un bol, mélangez les œufs, le jaune et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez la farine, puis le lait infusé et le rhum. Laissez reposer la pâte au frais pendant quelques heures avant de la verser dans des moules à cannelés préalablement beurrés. Enfournez à 180 degrés Celsius pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
