En vieillissant, il est crucial de veiller à un apport suffisant en protéines pour maintenir une bonne santé. Selon l'Anses, un adulte a besoin d'au moins 0,83 g de protéines par kg de poids corporel, tandis que ce chiffre grimpe à 1 g pour les personnes âgées.
Les yaourts grecs : la base idéale
Un yaourt grec de 150 g contient environ 13 g de protéines, en faisant un excellent choix pour vos desserts ou collations. Vous pouvez l’agrémenter avec des fruits, du miel, ou même du chocolat pour plus de plaisir. En été, pourquoi ne pas mixer une partie de ce yaourt avec un fruit et le congeler pour concocter une glace saine ?
Le chocolat chaud qui réchauffe
Oubliez les idées reçues : un chocolat chaud, préparé avec 200 ml de lait de vache, fournit près de 7 g de protéines. Si vous optez pour le lait végétal, privilégiez le lait de soja, qui est riche en protéines.
Des desserts gourmands et sains
Le cheesecake, fait à base d'œufs et de fromage frais, est une autre option délicieuse, mais sa consommation doit rester occasionnelle en raison de sa teneur élevée en sucres et en graisses saturées. Une part de flan, également riche en œufs, vous apportera un peu plus de 7 g de protéines. Pour un dessert original, incorporez de la ricotta dans votre quatre-quarts afin d’augmenter son apport protéique.
Enfin, pour les amateurs de chocolat, une crème au chocolat vegan de tofu soyeux et de chocolat noir peut vous apporter 7,5 g de protéines, tout en bénéficiant des propriétés bénéfiques du cacao.
