La dernière création de Cédric Grolet, célèbre chef pâtissier, fait couler beaucoup d'encre. Son Bonhomme des Neiges, vendu à 95 €, a été qualifié d'étron par certains critiques, suscitant un véritable engouement sur les réseaux sociaux.
Un dessert controversé
Depuis 2012, Cédric Grolet est à la tête de la pâtisserie du Meurice à Paris et a su s'imposer avec ses créations haut de gamme, notamment ses gâteaux en trompe-l'œil. Mais sa bûche de Noël 2023, qui ressemble plus à un projet d'écolier qu'à une pièce de maître, a fait l'objet de nombreuses critiques. Le dessert, composé de guimauve et de ganache coco, a été dessert décrit comme "abominable" par plusieurs gourmets.
Une récolte de moqueries
Les réseaux sociaux se sont enflammés, et des titres dans la presse, tels que "Un étron de neige à 100 balles", traduisent le mécontentement des clients. Des journalistes comme Nora Bouazzouni n'ont pas manqué de qualifier la situation de "niveau d'arnaque". Dans un paysage pâtissier luxueux où la créativité est reine, Grolet semble avoir raté son passage.
Des précédents à surmonter
Cédric Grolet, fort de ses 9 millions de followers, a déjà fait face à des critiques acerbes dans le passé. En 2023, ses créations sont scrutées comme jamais, et chaque nouveau dessert est une source de tension. Malgré le tumulte, l'artisan continue de séduire avec ses vidéos et recettes captivantes. Peut-il se relever de cette tempête ?
