À la croisée des saisons, l’été s’invite dans vos plats avec ce gratin de courgettes et tomates, une recette alliant simplicité et explosion de saveurs. Parfait pour les amateurs de légumes, ce mélange harmonieux ravira les papilles et embellira vos repas. Préparez-vous à régaler vos convives avec ce délice coloré !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 courgettes
- 4 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 100 grammes de fromage râpé
- 20 centilitres de crème fraîche liquide
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Couteau
- Râpe
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez et tranchez les courgettes et tomates en rondelles fines.
Étape 2
Emincez l’oignon et hachez l’ail finement. Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Étape 3
Mélangez la crème fraîche avec le sel, le poivre et les herbes de Provence selon vos envies dans un récipient.
Étape 4
Disposez une couche de courgettes au fond du plat à gratin, ajoutez quelques morceaux d’ail et un peu de crème. Répétez cette opération en alternant avec les rondelles de tomates.
Étape 5
Parsemez le gratin de fromage râpé avant de l’enfourner pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût, n’hésitez pas à ajouter un peu de parmesan ou quelques tranches de mozzarella entre les couches.
Accord parfait
Ce gratin s'accorde merveilleusement avec un vin blanc léger tel qu’un Chardonnay ou une eau aromatisée aux herbes, tout en préservant la légèreté du plat.
Info complémentaire
Idéal pour initier les enfants aux légumes préparés avec soin, ce plat s'associe parfaitement avec de la viande blanche ou un poisson grillé pour diversifier vos repas.
Servez le gratin directement dans son plat de cuisson pour conserver toute sa chaleur. L’utilisation d’un plat en terre cuite apportera aussi une note rustique et authentique à votre présentation. N’oubliez pas de prendre des maniques pour éviter les brûlures !
Bon appétit !
