Vous maison, pourquoi ne pas opter pour un poulet rôti au supermarché pour le déjeuner ? Une option qui pourrait se révéler savoureuse et pratique, selon une diététicienne américaine.
Dans la majorité des supermarchés, des espaces dédiés à la rôtisserie vous permettent d'acheter un poulet rôti savoureux, souvent accompagné de pommes de terre sautées et de sauces prêtes à l'emploi. C'est un repas rapide qui séduit généralement toute la famille et reste abordable financièrement.
Poulet rôti du dimanche : attention au sel et aux matières grasses
Est-ce que le poulet rôti du dimanche est vraiment bon pour la santé ? Selon Lauren Harris-Pincus, diététicienne-nutritionniste interrogée par Fox News, la réponse est plutôt positive.
Cependant, elle met en avant deux points à surveiller : le taux de sodium et le taux de matières grasses.
Concernant le sel, il n'y a pas véritablement de raison de s'inquiéter. Harris-Pincus note que la quantité de sodium présente dans le poulet rôti acheté en magasin est similaire à celle d'un poulet rôti fait maison. Elle recommande néanmoins aux personnes souffrant d'hypertension artérielle de comparer les différents poulets rôtis pour sélectionner celui qui est le moins salé.
Un repas équilibré avec du poulet rôti
En ce qui concerne les matières grasses, la diététicienne déconseille de manger la peau du poulet, riche en acides gras saturés et peu bénéfique en nutriments. Cela est particulièrement vrai pour les personnes atteintes de diabète de type 2 ou de maladies cardiovasculaires.
D’après Harris-Pincus, un repas équilibré devrait contenir entre 110 g et 120 g de poulet rôti (sans la peau), accompagné d'une portion de légumes et d'une portion de féculents complets comme du riz ou des pâtes.
Elle suggère également une méthode pratique : « Pour des repas rapides durant la semaine, j'achète un poulet rôti le week-end, je sépare la viande des os, et la conserve au réfrigérateur jusqu’au week-end suivant ». C'est une astuce à tester !
Source : Fox News
