Nul besoin de faire un voyage en Grande-Bretagne pour maîtriser l'art d'écoss er les fèves ! Suivez ces techniques simples et devenez un expert en préparation de fèves.
Écoss er les fèves en un clin d'œil
Pour écoss er rapidement vos fèves, attrapez la cosse par sa tête et brisez-la au niveau de chaque germe. Ensuite, il suffit d'appuyer délicatement sur les fèves : elles sortiront d'elles-mêmes.
Éplucher les fèves facilement
Pour éplucher les fèves sans effort, réalisez une incision en croix sur le dessous de chacune d'elles à l'aide d'un couteau. Plongez-les pendant quinze secondes dans de l'eau bouillante, retirez-les et laissez-les bien égoutter. Enfin, pressez le côté opposé à l'incision pour éplucher vos fèves avec aisance. Elles se prêteront à mille recettes, notamment dans une savoureuse salade par exemple !
