Le chili est un plat réconfortant qui fait sensation durant les mois plus frais. Que ce soit accompagné de riz, de pain complet ou même en purée, il reste un incontournable pour ceux qui souhaitent un repas chaud et nourrissant.
Une version mijoteuse à adopter
Cette recette de chili végétarien, conçue pour être préparée à la mijoteuse, met en avant les lentilles et les haricots. La cuisson lente permet de révéler toutes les subtilités des saveurs. De plus, cela offre la liberté de préparer le plat à l'avance, un atout pour les journées chargées.
Ingrédients choisis avec soin
Voici les ingrédients nécessaires pour cette délicieuse préparation :
- 400 g de haricots rouges cuits
- 400 g de lentilles vertes
- 1 poireau émincé
- 1 oignon jaune
- 200 g de maïs doux
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 140 g de concentré de tomates
- Épices selon votre goût : piment de Cayenne, paprika fumé, curcuma, sel et poivre
Pour une préparation optimale, commencez par émincer l'oignon et le poireau. Ensuite, mélangez tous les ingrédients dans la mijoteuse. Ajoutez un litre d'eau, assaisonnez et laissez cuire pendant quatre heures pour un goût savoureux.
