À la recherche d'un plat chaleureux et simple à réaliser ? La butternut farcie au four est le choix parfait. Facile à préparer et réconfortante, elle se décline de mille façons : au chèvre, aux lardons ou avec de la feta et du miel. Voici 20 recettes qui raviront toute la famille.
l'alliance de la butternut avec des garnitures savoureuses
La butternut farcie est idéale pour les soirées d'hiver. Quel que soit le goût de vos convives, il y a sûrement une recette qui leur plaira. Les amateurs de fromage adoreront une butternut farcie au chèvre, dont la douceur s'accorde parfaitement avec le goût du fromage. Un choix inratable qui fait l'unanimité.
Pour ceux qui apprécient les plats montagnards, optez pour une butternut farcie au reblochon, savoureuse alternative à la tartiflette. Pensez aussi à l'association avec du fromage à raclette ou des crozets, pour encore plus de plaisir. Un simple accompagnement de pommes de terre ou d'une salade peut suffire à composer un repas complet, attention cependant à ne pas trop vous servir !
des idées pour une butternut estivale tout en restant hivernale
Pour amener une touche estivale en hiver, garnissez votre butternut de feta, d'huile d'olive et d'une cuillère de miel. Cette recette parfumée avec un peu de fleur de sel et de thym évoque les saveurs de la Grèce. Les amateurs de piquant peuvent y ajouter un soupçon de piment pour rehausser le goût.
préparation et cuisson : comment réussir sa butternut
La butternut se consomme principalement cuite, et la cuisson au four est la méthode privilégiée pour obtenir une chair fondante. Comptez au moins 30 minutes à 200°C pour une cuisson optimale. Pensez à recouvrir votre courge de papier aluminium afin d'éviter qu'elle ne brûle. Avant de la mettre au four, assaisonnez-la avec une matière grasse de votre choix, du sel, du poivre, et pourquoi pas une gousse d'ail pour un goût supplémentaire.
Bien que la peau de la butternut soit exfoliante, elle est souvent retirée pour le confort à la dégustation. Une méthode simple consiste à la laisser durant la cuisson : la chair s'en détachera facilement ensuite.
