Gabrielle Morse, diététicienne à la Gut Health Clinic, partage sa liste de courses pour vous aider à consommer tous les fruits, légumes, céréales et protéines nécessaires au bien-être hebdomadaire.
En France, les recommandations nutritionnelles préconisent de consommer 5 fruits et légumes par jour pour soutenir la santé du microbiote et améliorer le bien-être général. À la semaine, l'idéal est d'intégrer 30 végétaux variés pour prendre soin de soi. La diététicienne a accordé un entretien à Business Insider pour mettre en lumière les fruits et légumes à privilégier.
Les bienfaits de la consommation de fruits et légumes
La Fédération Française de Cardiologie justifie cette recommandation en affirmant que cette quantité est nécessaire pour couvrir les besoins en micronutriments, éléments essentiels qui ne peuvent pas toujours être synthétisés par l'organisme. Ces nutriments sont cruciaux pour l'assimilation, la transformation et l'utilisation adéquate des macronutriments (protéines, glucides, lipides, etc.).
Liste des végétaux à privilégier
La liste de la diététicienne ne se limite pas uniquement aux fruits et légumes. Elle comprend également des herbes, des légumineuses et des céréales complètes. L'objectif ? Assurer un apport riche en antioxydants, oméga-3, calcium, fibres et protéines. Voici son “panier type” hebdomadaire :
- Légumes : chou frisé, poivrons, tomates, courgettes, brocolis, pommes de terre, champignons, carottes, céleri, oignons, ail, betterave marinée, sachet de légumes à sauter, salade.
- Fruits : baies surgelées, oranges, pommes, kiwis, souvent consommés au petit-déjeuner avec des flocons d'avoine ou en collation durant la journée.
Côté protéines, elle privilégie le bar, le saumon, le maquereau ou la truite, ainsi que des produits laitiers comme le yaourt grec, la feta, l'halloumi et le kéfir. Sa liste inclut aussi des céréales complètes, des légumineuses et des conserves, comme des pois chiches, des lentilles, du riz brun ou sauvage, du quinoa, du sarrasin, des pâtes complètes et des edamame.
Ces choix alimentaires variés visent à enrichir votre régime et à promouvoir votre santé à long terme.
Sources : Business Insider, Fédération Française de Cardiologie
