Vous planifiez une soirée pizza entre amis ? Impressionnez vos invités avec une recette inédite qui sort des sentiers battus !
Bien que la France n'ait pas conquis l'Euro 2021, les soirées football accompagnées de pizzas demeurent un incontournable. Pourquoi ne pas sortir des classiques et opter pour une pizza sucrée ? La marque St Mamet vous propose une délicieuse pizza à l'ananas bio, garnie de noix de coco torréfiée, le tout sur une base de crème de coco. Un régal à découvrir absolument !
Ingrédients pour la pizza ananas coco
Pâte à pizza :
- 300 g de farine
- 150 g d’eau tiède
- 1 sachet de levure boulangère déshydratée
- le zeste d’un citron vert
- 40 g d’huile de coco
- 1 cuillère à café de sel
Garniture :
- 15 cl de crème de coco
- 100 g de coco râpée
- 1 gousse de vanille
- le zeste d’un citron vert
- 30 g de cassonade
- 1 boîte d’ananas bio St Mamet
- poignée de poudre de vanille
- quelques copeaux de coco
Préparation de la pizza ananas coco
Commencez par préchauffer le four à 220 °C.
Préparation de la pâte :
- Dans un saladier, mélangez le sel et la farine.
- Ajoutez le zeste de citron vert par-dessus.
- Dans un autre récipient, mélangez la levure avec de l'eau tiède, puis incorporez-le à la farine.
- Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte.
- Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène.
- Étalez la pâte sur un papier sulfurisé en formant un cercle d'environ 26 cm de diamètre.
Préparation de la garniture :
- Mélangez la crème de coco, la cassonade et la coco râpée jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
- Prélevez les graines de la gousse de vanille et incorporez-les au mélange.
- Façonnez le bord de la pâte en formant un petit boudin.
- Étalez le mélange à la noix de coco comme une sauce sur la pâte.
- Ajoutez les morceaux d’ananas égouttés.
- Enfournez pendant 12 minutes à 220 °C.
- Après cuisson, ajoutez un peu de coco râpée et faites cuire 3 minutes supplémentaires.
- Laissez refroidir un peu avant d'ajouter le zeste de citron vert, de la poudre de vanille et des copeaux de coco.
- Servez chaud et faites découvrir cette pizza originale à vos amis !
