une pizza d'été surprenante qui va épater vos amis

Vous planifiez une soirée pizza entre amis ? Impressionnez vos invités avec une recette inédite qui sort des sentiers battus !

Bien que la France n'ait pas conquis l'Euro 2021, les soirées football accompagnées de pizzas demeurent un incontournable. Pourquoi ne pas sortir des classiques et opter pour une pizza sucrée ? La marque St Mamet vous propose une délicieuse pizza à l'ananas bio, garnie de noix de coco torréfiée, le tout sur une base de crème de coco. Un régal à découvrir absolument !

Ingrédients pour la pizza ananas coco

Pâte à pizza :

• 300 g de farine
• 150 g d’eau tiède
• 1 sachet de levure boulangère déshydratée
• le zeste d’un citron vert
• 40 g d’huile de coco
• 1 cuillère à café de sel

Garniture :

• 15 cl de crème de coco
• 100 g de coco râpée
• 1 gousse de vanille
• le zeste d’un citron vert
• 30 g de cassonade
• 1 boîte d’ananas bio St Mamet
• poignée de poudre de vanille
• quelques copeaux de coco

Préparation de la pizza ananas coco

Commencez par préchauffer le four à 220 °C.

Préparation de la pâte :

1. Dans un saladier, mélangez le sel et la farine.
2. Ajoutez le zeste de citron vert par-dessus.
3. Dans un autre récipient, mélangez la levure avec de l'eau tiède, puis incorporez-le à la farine.
4. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte.
5. Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène.
6. Étalez la pâte sur un papier sulfurisé en formant un cercle d'environ 26 cm de diamètre.

Préparation de la garniture :

1. Mélangez la crème de coco, la cassonade et la coco râpée jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
2. Prélevez les graines de la gousse de vanille et incorporez-les au mélange.
3. Façonnez le bord de la pâte en formant un petit boudin.
4. Étalez le mélange à la noix de coco comme une sauce sur la pâte.
5. Ajoutez les morceaux d’ananas égouttés.
6. Enfournez pendant 12 minutes à 220 °C.
7. Après cuisson, ajoutez un peu de coco râpée et faites cuire 3 minutes supplémentaires.
8. Laissez refroidir un peu avant d'ajouter le zeste de citron vert, de la poudre de vanille et des copeaux de coco.
9. Servez chaud et faites découvrir cette pizza originale à vos amis !