Pas de four ? Aucun souci ! Ce brownie express à la poêle est la solution parfaite pour une pause ultra-gourmande. Rapide, fondant et chocolaté à souhait, il se prépare en seulement 10 minutes !
Le brownie, c’est le gâteau doudou par excellence. Enfant, on le dégustait au goûter, encore tiède, avec le chocolat qui fondait sur les doigts. Adulte, on l’apprécie en fin de repas, accompagné d’un bon café. Traditionnellement cuit au four, sa version à la poêle est tout aussi délicieuse, et surtout, elle ne prend que 10 minutes ! Découvrez la recette incroyable de la créatrice culinaire @tastyiri_en sur Instagram.
Brownie à la poêle : la recette facile, rapide et gourmande
Ingrédients :
- 100 g de farine d’avoine ou de blé
- 45 g de chocolat noir fondu
- 130 ml de lait (ou lait végétal)
- 45 g de cacao en poudre non sucré
- 3 œufs
- 4 g de levure chimique
- Pépites de chocolat et noix pour la garniture
Préparation :
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le lait et le chocolat noir fondu jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
- Ajoutez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen, versez la pâte et couvrez. Laissez cuire 10 minutes sans soulever le couvercle pour permettre à la vapeur de faire lever le brownie.
- Lorsque le dessus commence à prendre, parsemez de pépites de chocolat et de noix.
- Remettez le couvercle et laissez cuire encore 5 minutes pour que le cœur reste fondant tout en durcissant légèrement sur les bords.
- Retirez la poêle du feu, laissez tiédir quelques minutes, puis dégustez à la cuillère ou découpez en parts généreuses.
Comment conserver un brownie fait maison ?
Un brownie fait maison se conserve facilement plusieurs jours. Laissez-le refroidir et placez-le dans une boîte hermétique ou enveloppez-le dans du film alimentaire. À température ambiante, il conserve son moelleux 3 à 4 jours. Pour une conservation prolongée, mettez-le au réfrigérateur, il pourra se conserver une semaine. Vous pouvez également le congeler, de préférence en parts individuelles, et le réchauffer quelques secondes au micro-ondes pour retrouver sa texture fondante.
