Explorez ce dessert glacé irrésistiblement rafraîchissant qui pourra facilement remplacer votre traditionnel glaçage. Sans sucre raffiné, cette création convient à ceux en quête de choix plus nutritifs tout en savourant un délice sucré.
Préparation : 15 minutes
Repos : 45 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 4 bananes séchées
- 1 cuillère à café de poudre de vanille
- 50 grammes de lait d’amande en poudre
- 2 cuillères à soupe de cacao cru en poudre
- 50 grammes de noix de cajou non salées
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Spatule en silicone
Préparation
Étape 1
Commencez par réhydrater les bananes séchées dans un bol d’eau tiède pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Dans un robot pâtissier, mélangez les bananes réhydratées avec la poudre de vanille et le lait d’amande jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 3
Ajoutez le cacao cru et insistez sur le mélange pour bien incorporer tous les ingrédients.
Étape 4
Incorporez les noix de cajou en mixant légèrement pour préserver un peu de croquant dans la préparation.
Étape 5
Transférez la préparation dans un moule et placez-le au congélateur pendant au moins 45 minutes afin qu’elle prenne une consistance ferme avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle ou de cardamome dans la préparation.
Accord boisson
Un thé glacé au jasmin accompagnera parfaitement ce dessert grâce à sa fraîcheur florale.
Info supplément
Ce dessert glacé s’inspire de saveurs exotiques et utilise des ingrédients naturels pour un plaisir sans culpabilité.
