Régalez vos papilles avec ces sauces délicieuses, il y en a pour tous les goûts !
Si vous cherchez l'inspiration pour accompagner vos gnocchis, vous êtes au bon endroit ! Ces petites merveilles à base de pommes de terre se prêtent à de nombreuses sauces. Qu'il s'agisse de la traditionnelle sauce tomate, crémeuse ou exotique, vos gnocchis seront sublimés par l'une de nos propositions.
Les sauces à base de tomates : pomodoro, marinara...
La sauce tomate est un indémodable pour accompagner vos gnocchis. La sauce pomodoro et marinara sont deux excellents choix vraiment savoureux.
- Recette de la sauce pomodoro
Dans une casserole, ajoutez 200 ml d'eau, 800 g de pulpe de tomates, 2 branches de basilic et 3 gousses d'ail émincées. Faites bouillir pendant 10 minutes, assaisonnez et passez au chinois avant de servir avec une touche de basilic frais.
- Recette de la sauce marinara
Faites dorer l'ail émincé dans un peu d'huile d'olive, ajoutez 500 g de tomates, 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuil. à soupe de sucre et des câpres. Laissez mijoter 25 à 30 minutes avant de servir vos gnocchis.
Les sauces crémeuses : roquefort, champignon...
Pour un plaisir coupable, restez sur ces recettes plus riches mais irrésistibles.
- Recette de la sauce au roquefort
Faites fondre 10 g de beurre, ajoutez 150 g de roquefort coupé, puis 20 cl de crème et le jus d'un demi-citron. Incorporez 1 cuil. à soupe de fécule de maïs pour épaissir et laissez mijoter.
- Recette de la sauce aux champignons
Dans une poêle, faites cuire 500 g de champignons forestiers jusqu'à évaporation de l'eau, ajoutez beurre, échalote et crème fraîche, puis assaisonnez avec du fond de volaille pour un goût puissant.
Les sauces d'inspiration exotique : pesto, curry...
Étonnez vos convives avec ces sauces qui donnent un petit air de voyage à l'assiette.
- Recette de la sauce au pesto
Mélangez 150 g de basilic, 65 g de pignons de pin, 65 g de parmesan, et 1 gousse d'ail dans un robot. Mixez, puis incorporez un filet d'huile d'olive et stérilisez le tout pour une conservation optimale.
- Recette de la sauce au curry
Dans une casserole, faites fondre 30 g de beurre, ajouter 30 g de farine, 1 cuil. à soupe de curry et 20 cl de lait, puis incorporez de la crème pour réaliser une sauce onctueuse.
