Pour échapper aux chaleurs estivales, réalisez ces délicieux roulés de saumon fumé au fromage frais, accompagnés de concombre. Un véritable festin pour vos papilles lors de vos apéritifs !
Traditionnellement servi sur des blinis ou des toasts festifs, le saumon fumé révèle tout son potentiel en apéritif. Sur son compte Instagram laviedunefitmum, Anastasia Szymanski partage une recette simple et rapide. Avec seulement 40 kcal par bouchée, ces roulés sont parfaits pour ceux qui souhaitent allier plaisir et légèreté. Voici comment préparer ces délices chez vous en un rien de temps.
Ingrédients nécessaires pour des roulés savoureux
Pour environ 14 roulés, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de saumon fumé
- 100 g de fromage frais
- 50 g de concombre
- 20 g d’échalote
- Quelques brins de ciboulette
Préparation des roulés au saumon
Commencez par étaler un film alimentaire sur votre plan de travail et disposez-y les tranches de saumon fumé pour obtenir une surface bien lisse. Lavez le concombre et coupez-le en bâtonnets. Émincez finement l’échalote et la ciboulette. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la ciboulette et l’échalote.
Étalez ce mélange uniformément sur les tranches de saumon, puis ajoutez les bâtonnets de concombre par-dessus. Roulez le saumon sur lui-même en serrant bien avec le film alimentaire. Laissez le tout reposer au frais quelques minutes. Ensuite, retirez le film et découpez les rouleaux en morceaux. Servez sur une assiette et savourez !
Inspiration : d'autres recettes au saumon fumé
Le saumon fumé est polyvalent et peut être utilisé dans une multitude de plats, des apéritifs aux entrées, en passant par les plats principaux. Son goût riche et savoureux s'associe parfaitement avec différents ingrédients. Essayez-le avec de l'avocat pour un contraste délicieux, intégrez-le dans des plats de pâtes italiennes ou ajoutez-le à des salades de céréales. Il se marie aussi très bien avec des légumes frais ou des fruits peu sucrés comme la pastèque, ainsi que des agrumes pour une touche acidulée.
