Un rosé a été désigné comme le meilleur de l'année par la rédaction du Figaro Vin. Découvrez ce qui le rend unique...
Avec l'arrivée des journées ensoleillées, votre arsenal est prêt : parasols et seaux à champagne sont de retour, attendant d'accueillir des vin rosés frais, rehaussés de glaçons pour savourer les plaisirs de l'été. Même si vous avez déjà votre favoris, le rosé dont il est question mérite toute votre attention. Après une dégustation de plus de 150 vins, les journalistes du Figaro Vin ont élu ce vin au sommet de leur palmarès des meilleurs rosés de l'année 2025, lui attribuant une note remarquable de 95,5/100. Qu'est-ce qui le distingue ? Un profil aromatique riche en fruits, agrémenté de notes herbacées.
"Un nez suave qui rappelle une salade de fruits rouges, accompagné d'une touche de vanille et d'olive noire. Sa bouche est d'une douceur inégalée et complexe, soulignant des notes de fraises fraîches et de sous-bois." Voici comment les experts du Figaro décrivent ce rosé, à la fois rafraîchissant et gourmand. Le site du domaine ajoute une touche de "thé noir, de sauge, de garrigue", ainsi que "des notes d'herbes fraîches et de menthe". Ce profil aromatique est en parfaite harmonie avec le terroir de ce vin, qui portera l'appellation AOC Bandol. Situé dans la région de Provence, en bord de mer, le Var est réputé pour ses rosés frais aux caractéristiques "étonnantes de garde", comme le souligne l'article du Figaro.
Le millésime 2021 du rosé Château de Pibarnon Nuances est ainsi sacré meilleur vin de la sélection, avec son score impressionnant. Proposé à 34 euros sur le site du domaine, il peut également être commandé en ligne à 38 euros la bouteille de 75 cl. Ce rosé se marie parfaitement avec des viandes blanches, du foie gras ou des poissons. Pour une dégustation optimale, il est recommandé de le "carafer légèrement" (une demi-heure avant le service) et de le servir à une température de 15 ou 16 °C. Conçu pour se conserver plus de 5 ans, ce vin révèle tous ses arômes tout au long de l'été. Un autre vin à surveiller est le Château de Pibarnon Bandol 2024, qui affiche une note de 94,5/100. La relève semble assurée.
Une recette de saison qui revisite la tradition
Pour toute occasion, un fromage qui fait l'unanimité
En somme, si les rosés de Bandol se démarquent par leur profil aromatique exceptionnel, le millésime 2021 du Château de Pibarnon Nuances, avec sa note quasi parfaite et son équilibre unique, se positionne comme la véritable vedette de l'été, tandis que le millésime 2024 promet de perpétuer cette qualité pour les années à venir.
