Raymonde Bocuse est décédée le 13 juin, un an et demi après son époux. Cette femme résiliente a consacré sa vie à L'Auberge de Collonges-au-Mont-d'Or, un lieu qu'elle a dirigé avec dévouement jusqu'à son dernier souffle.
"C'est avec une immense tristesse que nous vous informons du décès de Madame Raymonde Bocuse à l'âge de 93 ans. Elle était notre mère, notre amie, notre grand-mère, mais avant tout, une grande Dame", a partagé la famille sur le compte Twitter du restaurant triplement étoilé. Après la perte de son mari en janvier 2018, elle a rencontré des problèmes de santé, d'après le quotidien Le Progrès. Les funérailles de Paul Bocuse, assistées par plus de 1500 chefs venus du monde entier, ont laissé une empreinte indélébile.
La première femme de "Monsieur Paul"
Raymonde Bocuse a rencontré Paul Bocuse alors qu'elle n'avait que 16 ans, juste avant le déclenchement de la Seconde Guerre mondiale. Après leur mariage en 1946, elle a donné naissance à leur fille, Françoise. Bien qu'elle ait partagé sa vie avec Paul durant 72 ans, elle n'était pas sa seule compagne. Paul a eu deux autres relations notables : Raymone, mère de Jérôme Bocuse, l'actuel dirigeant de l'entreprise familiale, et Patricia, responsable de son image. Malgré tout, c'est Raymonde qui a toujours tenu les rênes au sein de L'Auberge du Pont de Collonges.
La "Reine mère" de L'Auberge du Pont de Collonges
Moins connue du grand public, Raymonde était pourtant très appréciée par la clientèle, grâce à son attention discrète et son rôle essentiel dans l'organisation du restaurant triplement étoilé. Alors que son mari brillait en cuisine, elle était la véritable "chef" en salle, veillant à chaque détail grâce à son immense expérience dans le secteur. Surnommée affectueusement "la Reine mère" par les équipes, elle effectuait encore sa tournée quotidienne d'inspection à 10h30, juste après la mise en place. L'Auberge du Pont de Collonges n'était pas seulement son lieu de travail, c'était son foyer, où elle a vécu toute sa vie. Les obsèques de Raymonde Bocuse, mère de trois petits-enfants et de sept arrière-petits-enfants, auront lieu ce mardi dans sa région lyonnaise natale.
