Les friands à la saucisse sont de véritables petites douceurs croustillantes, alliant saveurs réconfortantes et simplicité de préparation. Parfaits pour un apéritif convivial ou une entrée en famille, ces bouchées sauront ravir vos convives.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de pâte feuilletée
- 4 saucisses de type francfort
- 4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
- sel
- poivre
Ustensiles nécessaires
- Pinceau de cuisine
Préparation
🖤 Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
🖤 Étape 2
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte feuilletée et découpez-la en 4 rectangles égaux.
🖤 Étape 3
Appliquez une cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne sur chaque rectangle.
🖤 Étape 4
Placez une saucisse au centre de chaque rectangle, puis enroulez-la soigneusement.
🖤 Étape 5
Pressez les bords avec vos doigts pour bien sceller les friands.
🖤 Étape 6
Battez le jaune d'œuf avec une cuillère à soupe d’eau et badigeonnez les friands à l'aide du pinceau.
🖤 Étape 7
Parsemez les friands de graines de pavot et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
🖤 Étape 8
Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuce de chef
Pour rehausser le goût, incorporez une pincée de fromage râpé avant d’envelopper les saucisses.
Accords mets et vins
Accompagnez vos friands d'un vin rouge léger et fruité, tel qu'un beaujolais ou un pinot noir, qui complétera parfaitement la saveur des saucisses.
L'info en plus
Les friands à la saucisse, emblématiques de la cuisine française, sont souvent dégustés lors d’apéritifs ou de pique-niques, faisant d’eux un incontournable des moments gourmands.
