Plongez dans les saveurs riches et épicées d’un couscous aux boulettes de viande, parfait même sans ingrédients frais. Ce plat, typiquement maghrébin, vous transporte directement au cœur des traditions culinaires orientales.
Ingrédients essentiels
- 250 grammes de semoule de couscous
- 500 grammes de bœuf haché
- 2 cuillères à soupe d'épices à couscous
- 400 grammes de tomates en conserve
- 250 grammes de pois chiches en conserve
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre selon le goût
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
- Vaporisateur à couscous
Étapes de préparation
Commencez par mélanger le bœuf haché avec les épices à couscous, le sel et le poivre dans un grand bol. Formez ensuite des boulettes de la taille d’une noix.
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive et dorez les boulettes sur tous les côtés avant de les retirer et de les réserver. Dans la même cocotte, ajoutez les tomates en conserve et les pois chiches. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, puis remettez les boulettes et laissez mijoter encore 30 minutes.
En parallèle, préparez la semoule de couscous selon les instructions de votre paquet. Servez le couscous chaud accompagné des boulettes et de la sauce, pour un repas convivial et savoureux.
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez laisser reposer le mélange de viande au réfrigérateur pendant une heure avant de former les boulettes. Ce plat emblématique est idéal pour rassembler la famille autour d'une table chaleureuse.
