Réaliser des brochettes de sole savoureuses en un rien de temps, c'est désormais possible grâce à cette méthode de cuisson au micro-ondes. Découvrez comment préparer ces délices en quelques étapes simples.
Les ingrédients nécessaires
- Filets de sole Pavillon France
- Carottes
- Courgettes
- Jus de citron
- Huile d'olive
- Ciboulette pour la décoration
Étapes de préparation
- Commencez par laver et éplucher les carottes et courgettes. Retirez les extrémités et découpez-les en bâtonnets.
- Dans un réceptacle adapté, faites cuire les carottes pendant 2 minutes avec un fond d’eau au micro-ondes pour les attendrir légèrement.
- Formez 12 petits tas, en associant 3 bâtonnets de chaque légume, puis enroulez-les avec un filet de sole. Maintenez le tout avec une pique en bois. Disposez chaque brochette sur un carré de papier cuisson, arrosez de jus de citron, d’un léger filet d’huile d’olive, salez et fermez la papillote. Faites cuire au micro-ondes pendant 30 secondes à puissance moyenne.
Suggestions de présentation
Pour une touche finale, décorez les brochettes avec de la ciboulette fraîche avant de servir. En variant la recette, vous pouvez également essayer d'incorporer des carottes crues râpées au fond de la papillote pour un croquant supplémentaire.
Cette recette rapide et facile est parfaite pour un dîner improvisé, apportant saveurs et couleurs à votre table!
