Découvrez une délicieuse recette qui transporte vos papilles en Italie tout en restant facile et joyeuse pour les plus jeunes. Préparez des haricots verts à l’italienne, un plat coloré et savoureux qui saura séduire même les enfants les plus difficiles.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 500 grammes de haricots verts
- 200 grammes de tomates cerise
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de basilic frais
- 50 grammes de parmesan râpé
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Préparation des haricots verts à l’italienne
1. Équeuter les haricots
Commencez par retirer les extrémités des haricots verts.
2. Blanchir
Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole. Plongez-y les haricots pendant environ 5 minutes. Une fois cuits, égouttez-les et refroidissez-les dans de l’eau glacée pour préserver leur couleur verte pétillante.
3. Préparer l’ail
Pendant que les haricots refroidissent, épluchez et hachez finement l’ail.
4. Faire sauter
Dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive, faites revenir l’ail haché jusqu'à ce qu’il soit parfumé, sans le brûler, puis ajoutez les haricots et faites-les sauter quelques minutes.
5. Assaisonner
Coupez les tomates cerise en deux et incorporez-les aux haricots. Salez, poivrez, et mélangez délicatement.
6. Dresser et servir
Avant de servir, parsemez de feuilles de basilic fraîches et de parmesan râpé pour une touche finale gourmande.
Astuces pour impliquer les enfants
Pour rendre la cuisine encore plus agréable, laissez vos enfants équeuter les haricots ou ciseler le basilic avec des ciseaux de cuisine adaptés. Ce sera l’occasion d’échanger sur l’importance d’une alimentation équilibrée.
Accord mets et vins
Un vin blanc italien léger tel qu’un Pinot Grigio se mariera parfaitement avec ce plat savoureux.
Origine et tradition
L’inspiration des haricots verts à l’italienne : Cette recette met à l’honneur la fraîcheur et la simplicité de la cuisine italienne, où les légumes du soleil et les herbes aromatiques sont souvent à l’honneur.
Pour une belle présentation, servez ce plat sur une assiette plate pour mettre en avant ses couleurs vives, facilitant ainsi le service.
