Située dans un hôtel particulier du boulevard Saint-Germain, la Maison de l'Amérique Latine a récemment subi une transformation remarquable. Ce lieu emblématique, connu pour son histoire et son architecture, dévoile un restaurant rénové qui mérite d'être exploré.
Dominant sur de superbes jardins, le restaurant et ses salons ont été modernisés par l'artiste franco-argentin Pablo Reynoso. Pour célébrer cette métamorphose, le restaurant est désormais accessible au dîner, permettant aux visiteurs de profiter de l'ambiance envoûtante des soirées parisiennes.
Un cadre enchanteur et une ambiance intemporelle
L'atmosphère chaleureuse de la Maison de l'Amérique Latine offre une évasion du tumulte urbain. Inaugurée en 1946 par le Général de Gaulle, cette institution avait pour mission d'approfondir les liens entre la France et les républiques d'Amérique latine. Initialement réservée à une élite de diplomates, elle a ouvert ses portes au grand public en 1986, rendant accessible son restaurant géré par le groupe Areas.
Trente ans après son ouverture, une rénovation was nécessaire pour moderniser la salle de restaurant et les salons, offrant une vue imprenable sur les jardins à la française, classés monuments historiques.
L'art au service de la gastronomie
Ce trésor caché du boulevard Saint-Germain est idéal pour des dîners romantiques ou des repas d'affaires. Sous la direction du chef Thierry Vaissièrer, la cuisine fait la part belle aux légumes, préparés avec fraîcheur et élégance. Les plats varient selon l'inspiration du chef, s'inscrivant en parfaite harmonie avec le cadre raffiné dans lequel ils sont servis.
Dans cet espace intime, les prix restent abordables : un déjeuner vous coûtera environ 40 €, tandis qu'un dîner à la carte se chiffrera à 60 €. Une pause magique dans ce lieu chargé d'histoire est désormais à la portée de tous.
Restaurant de la Maison de l'Amérique Latine
217, boulevard Saint-Germain, 75007 Paris. M° Solferino.
Réservation : 01 49 54 75 10
Ouvert du lundi au vendredi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00. Fermé le samedi et dimanche.
