Avec des saveurs allant de la vanille au chocolat, la crème glacée est incontournable pendant l'été. Mais comment faire le bon choix parmi la multitude de produits disponibles ? Voici quelques conseils essentiels.
Les ingrédients à privilégier
- Optez pour des crèmes glacées où l'eau n'est pas l'ingrédient principal. Cela garantit une meilleure texture et un goût plus riche.
- Évitez celles contenant du sirop de glucose-fructose. Cet ingrédient peut entraîner une augmentation des triglycérides et potentiellement être à l'origine de problèmes de santé, comme le prédiabète.
Calorie et plaisir : un équilibre primordial
- Vérifiez la composition calorique : une crème glacée autour de 100 calories pour 100 ml est raisonnable. Au-delà de 140 calories, choisissez prudemment.
- Pensez à associer votre crème glacée avec des fruits frais pour une option légère et nutritive.
Les types de crèmes glacées
Les crèmes glacées à l'américaine, riches en crème, peuvent atteindre jusqu'à 280 calories pour 100 ml, tandis que les recettes contenant des morceaux de biscuits ou de noix ajoutent autant de calories. En comparaison, des sorbets, qui contiennent essentiellement des fruits, peuvent être de délicieuses alternatives plus légères.
Il est intéressant de noter que les crèmes glacées peuvent également contribuer à votre apport en calcium, similaire à celui que l'on trouve dans le lait. Deux boules de crème glacée peuvent offrir environ 100 mg de calcium, ce qui en fait un plaisir tout en étant nutritif.
Alors, pour cet été, souhaitez-vous une texture riche ou une légèreté fruitée ? Prenez le temps de bien choisir votre crème glacée pour en savourer chaque cuillerée !
