Vous souhaitez savourer un dessert tout en restant attentive à votre alimentation ? Ce porridge de chia et de millet est la solution idéale pour démarrer votre journée de manière équilibrée, sans culpabilité.
Ingrédients essentiels
- 25 cl de lait végétal
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
- 100 g de flocons de millet
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de jus de citron
- 2 pincées de sel
- 1/2 banane en rondelles pour la garniture
Préparation de la compote de framboises
- 1 poire pelée et coupée en petits morceaux
- 130 g de framboises surgelées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
Étapes pour un porridge parfait
Commencez par mélanger le lait végétal et les graines de chia dans un bocal en verre, en secouant bien. Ajoutez ensuite les flocons de millet, la vanille, la cannelle, le jus de citron et le sel. Refermez le bocal et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes, idéalement toute la nuit.
Pour la compote, écrasez ensemble la poire, les framboises et le gingembre dans un saladier jusqu'à obtenir la texture désirée. Vous pouvez également mixer ces ingrédients pour une consistance plus lisse.
Pour servir, disposez une portion de la compote de framboises dans un bol, ajoutez le porridge de chia par-dessus, et garnissez de rondelles de banane. Terminez en ajoutant le reste de la compote pour un mélange savoureux.
