Les fibres, présentes dans les fruits, légumes et céréales, sont essentielles à notre bien-être. Récemment, le Dr. Tim Spector, un médecin britannique réputé et spécialiste du microbiote intestinal, a évoqué l'importance des fibres dans la santé. Au cours d'un épisode du podcast "Diary of a CEO", il a mis en lumière les bienfaits d'un aliment spécifique : les noix, adaptées à une consommation quotidienne pour atteindre les besoins en fibres recommandés.
Une carence alarmante en fibres
Le Dr. Spector a révélé que, alors que 95 % des individus consomment suffisamment de protéines, seuls 5 % atteignent les apports en fibres conseillés. Ces dernières, composées de glucides non rapidement décomposés par notre système digestif, nourrissent nos microbes intestinaux. Il a déclaré : "Les fibres sont la nourriture de vos microbes intestinaux".
Un apport accru pour une santé améliorée
Pour optimiser notre santé, le Dr. Spector préconise d'éviter les aliments ultra-transformés, en favorisant au moins 30 aliment d'origine végétale chaque semaine pour augmenter notre consommation de fibres. En effet, au Royaume-Uni, la consommation moyenne de fibres se situe autour de 20 grammes par jour, alors qu'en France, elle est estimée à 17,5 g/jour.
Il suffirait d'ajouter seulement cinq grammes de fibres, soit une poignée de noix ou de graines, pour réduire le risque de décès prématuré de 14 à 15 %. En consommant deux poignées de noix par jour, vous pourriez atteindre une réduction du risque jusqu'à 30 %. De surcroît, une augmentation de l'apport en fibres pourrait également contribuer à diminuer le risque de cancer.
Les bienfaits des fibres sur la santé
Historiquement, les aliments riches en fibres étaient vus comme de simples "produits rugueux" aux propriétés nettoyantes. Pourtant, leur rôle dépasse largement cette fonction. Ils jouent un rôle crucial dans la prévention de troubles tels que le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires. En outre, les fibres augmentent le volume des selles, préviennent la constipation et régulent le transit intestinal.
Comme le souligne le Dr. Spector, les fibres sont souvent "l'élément oublié de notre alimentation". Il est temps de leur accorder l'attention qu'elles méritent.
Sources :
The Food Doctor: 6 Food Lies Everyone Still Believes! (The Diary Of A CEO)
