Les mousses au chocolat, classiques indémodables, peuvent être agrémentées d’une touche douce et gourmande grâce au caramel de Carambar. Cette recette simple combine le goût riche du chocolat à la douceur du caramel, offrant ainsi une expérience gustative unique.
Ingrédients nécessaires
- 200g de chocolat noir
- 4 œufs
- 80g de sucre
- 10 Carambar
- 20cl de crème liquide
Préparation de la mousse
Commencez par faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Pendant ce temps, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le chocolat fondu aux jaunes puis montez les blancs d'œufs en neige. Ajoutez-les délicatement à la préparation.
Pour la touche de caramel, faites fondre les Carambar avec la crème liquide à feu doux, puis incorporez ce mélange à la mousse chocolatée. Versez le tout dans des verrines et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
Servir et déguster
Pour un effet encore plus gourmand, vous pouvez décorer vos mousses de copeaux de chocolat ou d'un nuage de crème fouettée. Cette recette séduira à coup sûr les amateurs de desserts sucrés et régalera toute la famille.
