Préparer une tarte aux fruits croustillante et juteuse sans utiliser de beurre est non seulement possible, mais aussi délicieux. Découvrez cette recette facile qui vous aidera à réaliser une pâte légère tout en mettant en valeur les fruits de votre choix. Grâce à ces conseils pratiques, vous pourrez émerveiller vos papilles ainsi que celles de vos invités.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 100 grammes d’huile de coco
- 100 grammes de sucre en poudre
- 75 millilitres d’eau glacée
- 400 grammes de fruits en conserve (pêches, poires, etc.)
- 50 grammes d’amandes effilées
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
Ustensiles
- Moule à tarte
- Robot pâtissier
- Rouleau à pâtisserie
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, combinez la farine et le sucre en poudre.
Étape 2
Incorporez l’huile de coco et mélangez jusqu’à obtenir une texture ressemblant à du sable.
Étape 3
Ajoutez l’eau glacée progressivement tout en mélangeant afin d’obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et déposez-la dans un moule à tarte.
Étape 5
Égouttez les fruits en conserve et disposez-les harmonieusement sur la base de pâte.
Étape 6
Saupoudrez le mélange de vanille en poudre et parsemez d’amandes effilées.
Étape 7
Enfournez la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte devienne dorée.
Astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l’étaler. Cela permettra à l’huile de coco de se solidifier légèrement, améliorant ainsi la texture de la pâte.
Accord boisson
Pour accompagner cette tarte délicieuse, choisissez un thé glacé à la pêche ou une eau infusée au citron et à la menthe. Ces boissons rafraîchissantes harmoniseront parfaitement avec la douceur de votre tarte.
Les tartes aux fruits sont une institution dans de nombreuses cultures, mettant en valeur les produits de saison. Cette recette, en utilisant de l’huile de coco, offre une alternative intéressante au beurre, tout en préservant les saveurs délicates des fruits.
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