La glace à la fraise est un délice estival incontournable. Cette recette simple vous permettra de confectionner une glace crémeuse et parfumée, le tout sans avoir à vous servir d'une sorbetière. Idéale pour ceux qui veulent se faire plaisir sans complications !
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 150 grammes de fraises lyophilisées
- 300 millilitres de lait concentré sucré
- 200 millilitres de crème liquide entière
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
- Récipient hermétique
Préparation
Étape 1
Réhydratez les fraises lyophilisées en les mixant avec une partie de la crème liquide jusqu'à obtenir une purée lisse.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez le lait concentré sucré, le reste de la crème liquide et l'extrait de vanille.
Étape 3
Incorporez la purée de fraises à ce mélange et remuez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Débarrassez le mélange dans un récipient hermétique et placez au congélateur.
Étape 5
Remuez la préparation toutes les 30 minutes pendant 2 à 3 heures pour éviter la formation de cristaux.
Étape 6
Laissez prendre pendant au moins 4 heures avant de vous régaler.
Astuces de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel à votre mélange; cela ajoutera également une touche de douceur.
Servir avec une boisson estivale
Pour accompagner cette délicieuse glace à la fraise, pensez à la servir avec un verre de limonade maison bien fraîche. L'acidité de la limonade rehaussera la douceur de la glace.
La glace à la fraise, appréciée depuis le XVIIIe siècle, continue de ravir les amateurs de desserts à travers le monde. Avec cette recette, vous apportez un peu de fraîcheur fruitée à vos journées d'été !
